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天然酵母の蒸しパン 

南国で作る天然酵母パンは、いつでも30度のキッチンから、
冷房ガンガンの部屋に入れて、温度管理!!

日本で作るときと、逆で、頭の体操になりましたーーーーー。
天然酵母パン

 
あんこはディーツで甘みをつけ、胡麻ペーストと飴で中華風に。
上にテンテンとしているのは、エ ゴ マ

タイのエゴマは日本のものより小さいですが、
料理教室では大ブームです。

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